家用戶外鋁箔具有良好的遮光性,隔絕性,用于包裝蔬菜、水果等,可以防止水分流失、保持鮮味、更有防菌、防污的作用。家用戶外鋁箔的應用如下:
烹飪:密封食物(水果)汁、液;保持食物的色、香、味視覺效果,并可控制溫度;
烘烤:用鋁箔隔開高溫炭火和煙熏,既保持食物的原汁原味又避免烤焦造成致癌物質,安全又衛生;
儲存:保鮮,可方便地根據食物造形,保持食物形態,并阻止異味進入;
冷藏:防止冷凍食品表面變硬,延長食物儲存時間,避免魚肉、蔬菜、水果、菜肴的水份流失,防止味道的外泄或混入。
第一 用烤盤時防止食物粘烤盤;
第二 燒烤時防止食物粘上臟東西;
第三 方便刷烤盤;
第四 有的食物烤制的時候有調料,餡料等怕散掉了用錫紙包上;
第五 防止水分流失,保持鮮嫩。 |